آشپزی با ماهیتابههای چدنی معمولا بسیار لذتبخش و مناسب است، زیرا این نوع ماهیتابهها این قابلیت را دارند تا گرما را به طور متوازن و یکنواخت در کل ظرف پخش کرده و در نتیجه آشپزی و پخت و پز را راحت کنند. کسانی که دارای ماهیتابههای چدنی قدیمی اما باکیفیت هستند و یا چنین ماهیتابهای به آنها به ارث رسیده است گاهی تصور میکنند که از یک زمانی به بعد دیگر نمیتوان از آنها استفاده کرد. اما این تصور اشتباه است. شما به راحتی میتوانید آنها را به وضعیت اولیه خود برگردانید و از آنها به طور مستمر در آشپزخانه خود استفاده کنید.